Okrasa łamie przepisy: Żywiecka brukiew

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Prowadzący będzie gotował dania inspirowane tradycyjną kuchnią Beskidu Żywieckiego. Pierwszą potrawą są kluski śląskie z brukwi z wegańską okrasą, z dodatkiem ostrej papryczki i wędzonego twarogu. Następnie zrobi gulasz z brukwi, szynki wieprzowej, słodkiej kapusty i soku z kiszonej kapusty. Na koniec poda uparowanego na sianie pstrąga z Zawoi z ciepłą sałatką, mocno doprawioną świeżą kolendrą.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Zimne sosy jogurtowe - magazyn kulinarny - wczoraj, 8 lutego 21:50 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Smak jesiennych wykopków - magazyn kulinarny - dziś, 9 lutego 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Kociewskie smakołyki - magazyn kulinarny - dziś, 9 lutego 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Znane zupy w wersji rybnej - magazyn kulinarny - dziś, 9 lutego 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia na ziarnku grochu - magazyn kulinarny - poniedziałek, 10 lutego 7:15
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia pachnąca serem - magazyn kulinarny - poniedziałek, 10 lutego 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Golonka inaczej - magazyn kulinarny - poniedziałek, 10 lutego 11:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Opowieść o naleśnikach - magazyn kulinarny - poniedziałek, 10 lutego 12:00 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia Mazowsza - magazyn kulinarny - poniedziałek, 10 lutego 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia Kielecczyzny - magazyn kulinarny - poniedziałek, 10 lutego 18:40 i 2 późniejsze emisje