Okrasa łamie przepisy: Żywiecka brukiew

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Prowadzący będzie gotował dania inspirowane tradycyjną kuchnią Beskidu Żywieckiego. Pierwszą potrawą są kluski śląskie z brukwi z wegańską okrasą, z dodatkiem ostrej papryczki i wędzonego twarogu. Następnie zrobi gulasz z brukwi, szynki wieprzowej, słodkiej kapusty i soku z kiszonej kapusty. Na koniec poda uparowanego na sianie pstrąga z Zawoi z ciepłą sałatką, mocno doprawioną świeżą kolendrą.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Dorsz w górach - magazyn kulinarny - dziś, 12 marca 7:00
• Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna o egzotycznym smaku - magazyn kulinarny - dziś, 12 marca 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Czas na szparagi - magazyn kulinarny - dziś, 12 marca 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Galicyjski strudel - magazyn kulinarny - dziś, 12 marca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia na ziarnku grochu - magazyn kulinarny - dziś, 12 marca 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Smak leśnego karpia - magazyn kulinarny - dziś, 12 marca 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Potrawy z młodej kapusty - magazyn kulinarny - dziś, 12 marca 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Podkarpacka cebula - magazyn kulinarny - czwartek, 13 marca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Szybki grill - magazyn kulinarny - czwartek, 13 marca 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Talerz bieszczadzkiego leśnika - magazyn kulinarny - czwartek, 13 marca 18:40 i 1 późniejsza emisja