Okrasa łamie przepisy: Gąska z gąską

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Gęsinę jada się tradycyjnie na Pomorzu i w Wielkopolsce z okazji dnia św. Marcina. Polska gęś jest szczególnie ceniona w Niemczech. Można ją podawać z jabłkami, kaszą czy modrą kapustą. Karol postanowił połączyć ją z grzybami gąskami. Przygotuje zapiekankę z gęsiny i gąsek z dodatkiem cebuli oraz ziemniaków suto okraszonych śmietaną i serem. Następnie ugotuje szybką zupę z gąsek i dyni na zakwasie z mąki pszennej. Na koniec będą kminkowe kluseczki z mąki pszennej z pieczonymi gąskami.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Trzy kotlety - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 7:10
• Okrasa łamie przepisy: Domowe musztardy - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 7:45
• Okrasa łamie przepisy: Nowe sałatki rybne - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 11:15 i 4 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Banany zamiast ziemniaków - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Z żuławskiego mleka - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Kuchnia na kościach - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Fasole zamiast ziemniaka - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Trzy omlety - magazyn kulinarny - poniedziałek, 14 kwietnia 21:50
• Okrasa łamie przepisy: Sosy ze świeżych ziół - magazyn kulinarny - wtorek, 15 kwietnia 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Smak lawendy - magazyn kulinarny - wtorek, 15 kwietnia 16:10