Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Kuchnia płynąca maślanką
W skrócie: | Kucharz udaje się na Jurę Krakowsko-Częstochowską. Przygotuje trzy potrawy: pieczoną polędwiczkę wieprzową, smażonego miętusa oraz zupę wzorowaną na seruli, ale z dodatkiem boczku i ziemniaków. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
nie znaleziono żadnej emisji |
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Kucharz udaje się na Jurę Krakowsko-Częstochowską. Posmakuje lokalnej specjalności - seruli - zupy podobnej do żuru, którą zakwasza się nie ukiszoną mąką, lecz maślanką. Przygotuje trzy potrawy: pieczoną w cieście francuskim z grzybami polędwiczkę wieprzową podaną z sosem z maślanki i szczypiorkowej oliwy, smażonego miętusa z maślankowo-szczypiorkowym majonezem oraz zupę wzorowaną na seruli, ale z dodatkiem boczku i wędzonych ziemniaków.
Twórcy (pokaż wszystkich)
-
Karol Okrasa gospodarz
Zobacz także
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Placki ziemniaczane - magazyn kulinarny - dziś, 31 marca 7:10
- Okrasa łamie przepisy: Wszystko z gryki - magazyn kulinarny - dziś, 31 marca 7:45
- Okrasa łamie przepisy: Białe sosy - magazyn kulinarny - dziś, 31 marca 11:15 i 5 późniejszych emisji
- Okrasa łamie przepisy: Morskie grillowanie - magazyn kulinarny - dziś, 31 marca 12:00
- Okrasa łamie przepisy: Staropolski post - magazyn kulinarny - dziś, 31 marca 16:10
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Kozienickie przysmaki - magazyn kulinarny - dziś, 31 marca 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Smak rokitnika - magazyn kulinarny - dziś, 31 marca 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: W neolitycznym garnku - magazyn kulinarny - wtorek, 1 kwietnia 12:00
- Okrasa łamie przepisy: Inne gołąbki - magazyn kulinarny - wtorek, 1 kwietnia 16:10
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Specjały ze Wzgórz Dylewskich - magazyn kulinarny - wtorek, 1 kwietnia 18:40 i 1 późniejsza emisja