Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Królewski bażant (353)
W skrócie: | Karol Okrasa odwiedzi hodowlę bażantów we wsi Konopaty. Przyrządzi z tych ptaków rosół z lanymi kluskami, pieczone udka w sosie z czerwonego wina i syropu sosnowego oraz mielone kotlety. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
środa, 16 kwietnia za 12 dni |
18:40 | TVP Rozrywka (z napisami) |
czwartek, 17 kwietnia za 13 dni |
7:10 | TVP Rozrywka (z napisami) |
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Karol Okrasa tym razem odwiedzi leśniczówkę we wsi Konopaty, gdzie znajduje się hodowla bażantów. Do Europy ptaki te sprowadzone zostały w średniowieczu m.in. z Chin, gdzie były one symbolem władzy cesarskiej. Polska szlachta zaś ceniła je z uwagi na kolorowe upierzenie. Smakowało jej również ich chude mięso, które przypomina dziczyznę. Najbardziej lubianym daniem był rosół z bażanta, który również przygotuje w tym odcinku Karol Okrasa. Zupę wzbogaci jednak o lane kluseczki, dodatkowo aromatyzowane pędami świerkami. Kucharz przygotuje też pieczone udka w sosie z czerwonego wina i syropu sosnowego oraz mielone kotleciki z piersi bażanta w sosie ze smardzów.
Twórcy (pokaż wszystkich)
-
Karol Okrasa gospodarz
Zobacz także
- Okrasa łamie przepisy: Polska borówka amerykańska - magazyn kulinarny - dziś, 4 kwietnia 16:10
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Przetwory ze śliwki węgierki - magazyn kulinarny - dziś, 4 kwietnia 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Owoce po nalewkach - magazyn kulinarny - dziś, 4 kwietnia 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Gęś i kaczka na jednym stole - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 7:05
- Okrasa łamie przepisy: Święto ziemniaka - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 7:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Opowieść o gofrach - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 8:05 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Polskie wędzonki - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 8:40
- Okrasa łamie przepisy: Chwasty na talerzu - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 12:00
- Okrasa łamie przepisy: Patelnia z ogniska - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 14:25 i 5 późniejszych emisji
- Okrasa łamie przepisy: Białe sosy - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 15:25 i 3 późniejsze emisje