Okrasa łamie przepisy: Dorsz w górach
W skrócie: | Kucharz przybliży widzom dorsza w różnych formach - świeżego, solonego i wędzonego. Przygotuje między innymi kawałki ryby zapieczone w cieście naleśnikowym oraz bigos. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
czwartek, 26 września za 7 dni |
19:15 | TVP Rozrywka (z napisami) |
piątek, 27 września za 8 dni |
7:45 | TVP Rozrywka (z napisami) |
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Dzisiaj ryby są bez problemu dostępne w całym kraju. Sto lat temu mieszkańcy gór mogli tylko pomarzyć o świeżym dorszu, za to doskonale znali jego soloną i suszoną wersję zwaną sztokfiszem. Kucharz przybliży widzom dorsza w różnych formach - świeżego, solonego, wędzonego - obecnego w beskidzkiej tradycji kulinarnej. Przygotuje kawałki dorsza zapieczone w cieście naleśnikowym z kapustą kiszoną i porem, bigos z ziemniakami, cebulą, wędzonym boczkiem i solonym dorszem oraz omlet z ziemniakami i wędzonym dorszem.
Twórcy (pokaż wszystkich)
- Karol Okrasa gospodarz
Zobacz także
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Jesienna dynia - magazyn kulinarny - dziś, 19 września 16:10
- Okrasa łamie przepisy: W śliwkowym sadzie - magazyn kulinarny - dziś, 19 września 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Powszednia, choć niezwykła mąka - magazyn kulinarny - dziś, 19 września 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Piąta ćwiartka - magazyn kulinarny - piątek, 20 września 11:35 i 4 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Miód pachnący lasem - magazyn kulinarny - piątek, 20 września 12:00
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Złoty rokitnik - magazyn kulinarny - piątek, 20 września 16:15
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia pachnąca serem - magazyn kulinarny - piątek, 20 września 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Zapomniana brukiew - magazyn kulinarny - piątek, 20 września 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Ryby nad Bugiem - magazyn kulinarny - sobota, 21 września 7:15
- Okrasa łamie przepisy: Największe kartacze - magazyn kulinarny - sobota, 21 września 7:50 i 1 późniejsza emisja