Okrasa łamie przepisy: Smak gryczanego ciasta

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol Okrasa tym razem odwiedzi Jurę Krakowsko-Częstochowską, gdzie zgłębi historię tamtejszych wypieków. Jednym z tradycyjnych przysmaków tego rejonu jest tatarczuch - chleb wypiekany z mąki gryczanej, nazywanej również tatarczaną. Prowadzący weźmie na tapet grykę, która podobno była uprawiana w Indiach już cztery tysiące lat temu. Kucharz przygotuje zupę z kaszą i selerem, placki ze smażoną makrelą oraz tosty z serowym beszamelem.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kipi kasza - magazyn kulinarny - dziś, 5 lutego 16:10
• Okrasa łamie przepisy: W starej piekarni - magazyn kulinarny - dziś, 5 lutego 18:40 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: W podlaskim ogrodzie ziołowym - magazyn kulinarny - dziś, 5 lutego 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Nowa kuchnia kujawska - magazyn kulinarny - czwartek, 6 lutego 12:00 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Krótka historia bigosu - magazyn kulinarny - czwartek, 6 lutego 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Zamorskie produkty na polskim stole - magazyn kulinarny - czwartek, 6 lutego 18:40 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: W śliwkowym sadzie - magazyn kulinarny - czwartek, 6 lutego 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Znane zupy w wersji rybnej - magazyn kulinarny - piątek, 7 lutego 11:35 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Zamorski indyk - magazyn kulinarny - piątek, 7 lutego 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia Polesia - magazyn kulinarny - piątek, 7 lutego 16:10