Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Polskie wersje światowej klasyki

Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Polskie wersje światowej klasyki

magazyn kulinarny Polska 2023   b.o.
W skrócie:Smakowita kuchnia uliczna.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
środa, 19 marca
za 13 dni
 16:10 TVP HD (z napisami)

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Kucharz postanawia przyjrzeć się tzw. streetfoodowi. W Chinach uliczne jadłodajnie serwują gotowane na parze bułeczki bao, w Wietnamie zupę pho, a w Belgii - frytki z majonezem. Karol udowadnia, że te potrawy mają swoje polskie odpowiedniki. Przygotowuje drożdżową bułeczkę na parze, podsmażoną i podaną z aromatyczna sałatką z mięsa z rosołu z pikantnym sosem. Następnie gotuje doprawiony orientalnie rosół z uda kurczaka, kaczki i ogona wołowego, który poda z makaronem ze szczypiorkowego naleśnika. Na koniec zaś przyrządza frytki z podlaskiej babki ziemniaczanej podane z cebulką, serem i jogurtowym sosem.

Twórcy (pokaż wszystkich)