Okrasa łamie przepisy: Smak suszonych owoców

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

W tym odcinku Karol Okrasa uda się do Gruczna, by zobaczyć odtworzoną tam tradycyjną suszarnię owoców. Niegdyś suszu dodawano do wielu dań rybnych i mięsnych. Kucharz przygotuje potrawy inspirowane dawnymi smakami: pstrąga z rusztu z sosem z suszonych owoców, zupę krem z selera i suszonych jabłek oraz żeberka jagnięce duszone w aromatycznym sosie z suszonych owoców i kwasu chlebowego.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Żury i zakwasy - magazyn kulinarny - dziś, 13 lutego 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia Kielecczyzny - magazyn kulinarny - dziś, 13 lutego 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Smak czarnej porzeczki - magazyn kulinarny - dziś, 13 lutego 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Minikiwi nowość na talerzu - magazyn kulinarny - dziś, 13 lutego 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Opowieść o naleśnikach - magazyn kulinarny - piątek, 14 lutego 11:35 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Zapomniana brukiew - magazyn kulinarny - piątek, 14 lutego 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Gąska z gąską - magazyn kulinarny - piątek, 14 lutego 16:10
• Okrasa łamie przepisy: Mazurskie sałatki ziemniaczane - magazyn kulinarny - piątek, 14 lutego 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Tradycyjne polskie oleje - magazyn kulinarny - piątek, 14 lutego 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kociewskie smakołyki - magazyn kulinarny - sobota, 15 lutego 7:10