Okrasa łamie przepisy: Pyry z gzikiem i plińce z pomoćką

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol Okrasa opowiada widzom o wielkopolskich pyrach z gzikiem. Są to gotowane w mundurkach ziemniaki w towarzystwie twarogu wraz z cebulą i szczypiorem. Danie powstało w połowie XIX wieku. Podobna potrawa występuje na Warmii. Nazywa się ją tam plińcami z pomoćką. Kucharz przygotuje pyry z gzikiem, serwując je ze stekiem wołowym, a także plińce i pastę z sera i śledzia, nazywaną - hekele.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Zamorski indyk - magazyn kulinarny - dziś, 14 marca 18:40 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Kwiaty czarnego bzu - magazyn kulinarny - dziś, 14 marca 19:15 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Żywiecka brukiew - magazyn kulinarny - sobota, 15 marca 7:10 i 2 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Pradawna prażucha - magazyn kulinarny - sobota, 15 marca 7:45 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Nowy polski kociołek - magazyn kulinarny - sobota, 15 marca 8:05
• Okrasa łamie przepisy: Gotowanie na Wiśle - magazyn kulinarny - sobota, 15 marca 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Tajemnicza lukrecja - magazyn kulinarny - sobota, 15 marca 14:25 i 5 późniejszych emisji
• Okrasa łamie przepisy: Opowieść o gofrach - magazyn kulinarny - sobota, 15 marca 15:25 i 3 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Inne baby wielkanocne - magazyn kulinarny - sobota, 15 marca 21:50
• Okrasa łamie przepisy: Indyk inaczej - magazyn kulinarny - niedziela, 16 marca 7:45 i 1 późniejsza emisja