Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Bieszczadzkie inspiracje

Oglądaj w telewizji

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Karol Okrasa odwiedzi Nadleśnictwo Lutowiska, które jest najmniej zaludnionym rejonem w Polsce. Przygotuje lokalne dania regionu, które inspirowane są zarówno kuchnią łemkowską, jak i współczesnymi potrawami bieszczadzkimi. Kucharz ugotuje m.in. ziemniaczane kluski z popiołem i wędzonym serem, kotlety z mielonej jagnięciny w glazurze z leśnych owoców, a także pstrągi z fasolową sałatką na wędzonej słoninie.

Zobacz także

• Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Pomarańcze i mandarynki - magazyn kulinarny - środa, 25 grudnia 7:10 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Mazurskie pasztety - magazyn kulinarny - środa, 25 grudnia 7:40
• Okrasa łamie przepisy: Karp czy jesiotr - magazyn kulinarny - środa, 25 grudnia 8:10
• Okrasa łamie przepisy: Ryby na talerzu Kopernika - magazyn kulinarny - czwartek, 26 grudnia 7:30
• Okrasa łamie przepisy: Gęś w soli - magazyn kulinarny - czwartek, 26 grudnia 8:00
• Okrasa łamie przepisy: Własnoręcznie przygotowane konserwy - magazyn kulinarny - piątek, 27 grudnia 7:05
• Okrasa łamie przepisy: Pradawna prażucha - magazyn kulinarny - piątek, 27 grudnia 11:20 i 4 późniejsze emisje
• Okrasa łamie przepisy: Nowa kuchnia kujawska - magazyn kulinarny - piątek, 27 grudnia 12:00
• Okrasa łamie przepisy: Dwa talerze w Łańsku - magazyn kulinarny - piątek, 27 grudnia 18:35 i 1 późniejsza emisja
• Okrasa łamie przepisy: Śniadanie na polanie - magazyn kulinarny - piątek, 27 grudnia 19:05 i 1 późniejsza emisja