Okrasa łamie przepisy: Smak wędzonej śliwki
W skrócie: | Karol wykorzysta wędzoną śliwkę z Beskidu Wyspowego, zwaną suską sechlońską. Przygotuje śledzie z grzybami i salsą, słodkie pierogi oraz jagnięcy gulasz na karmelowym piwie i czerwonym winie. |
---|
Oglądaj w telewizji
Data | Godzina | Stacja |
wtorek, 15 kwietnia za 12 dni |
19:15 | TVP Rozrywka (z napisami) |
środa, 16 kwietnia za 13 dni |
7:45 | TVP Rozrywka (z napisami) |
Opis
Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.
Karol wykorzysta w dzisiejszym gotowaniu wędzoną śliwkę z Beskidu Wyspowego, zwaną suską sechlońską. Specjał ten został wpisany na europejską listę produktów o chronionym pochodzeniu geograficznym. Szczególnie chętnie kupowany jest w okresie Bożego Narodzenia. Nazwa suska oznacza ususzoną i uwędzoną śliwkę, zaś określenie sechlońska odnosi się do wsi Sechna, gdzie jest tradycyjnie wytwarzana od XVIII wieku. Kucharz przygotuje śledzie z grzybami i salsą z wędzonej śliwki, słodkie pierogi z wędzonymi śliwkami i masłem piernikowym, a także jagnięcy gulasz z wędzoną śliwką na karmelowym piwie i czerwonym winie.
Twórcy (pokaż wszystkich)
-
Karol Okrasa gospodarz
Zobacz także
- Okrasa łamie przepisy: Ryby w grzybach - magazyn kulinarny - dziś, 3 kwietnia 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Festiwal ziemniaka - magazyn kulinarny - piątek, 4 kwietnia 7:10
- Okrasa łamie przepisy: Białe sosy - magazyn kulinarny - piątek, 4 kwietnia 11:35 i 4 późniejsze emisje
- Okrasa łamie przepisy: Biowarzywa na stół - magazyn kulinarny - piątek, 4 kwietnia 12:00
- Okrasa łamie przepisy: Polska borówka amerykańska - magazyn kulinarny - piątek, 4 kwietnia 16:10
- Okrasa łamie przepisy: Kuchnia polska. Przetwory ze śliwki węgierki - magazyn kulinarny - piątek, 4 kwietnia 18:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Owoce po nalewkach - magazyn kulinarny - piątek, 4 kwietnia 19:15 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Gęś i kaczka na jednym stole - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 7:05
- Okrasa łamie przepisy: Święto ziemniaka - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 7:40 i 1 późniejsza emisja
- Okrasa łamie przepisy: Opowieść o gofrach - magazyn kulinarny - sobota, 5 kwietnia 8:05 i 1 późniejsza emisja