Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna w kwiatach i bukwi

Okrasa łamie przepisy: Dziczyzna w kwiatach i bukwi

magazyn kulinarny Polska 2022   b.o.
W skrócie:Prowadzący wybierze się do Nadleśnictwa Elbląg. Przyrządzi marynowane w dereniu żeberka z jelenia z purée ziemniaczanym z bukwią, szybki gulasz ze schabu z dzika oraz potrawę z mięsa daniela.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
środa, 7 maja
za 9 dni
 16:10 TVP HD

Opis

Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.

Prowadzący wybierze się do Nadleśnictwa Elbląg. Spotka się z leśniczką Paulą Trzeciak, która opowie o legendzie związanej z nazwą dębu, jadalnych kwiatach rosnących w tutejszych lasach, a także o orzeszkach bukowych zwanych bukwią. Ten przysmak dzików, wiewiórek i leśnych gryzoni z powodzeniem można wykorzystać jako dodatek do potraw. Kucharz ugotuje marynowane w dereniu żeberka z jelenia z purée ziemniaczanym z bukwią, szybki gulasz w stylu stir-fry ze schabu z dzika z gąskami i borowikami oraz potrawę z mięsa z daniela.

Twórcy (pokaż wszystkich)