W kotle historii: Jedzenie zastępcze. Kuchnia stanu wojennego

Oglądaj w telewizji

Opis

Wraz z Łukaszem Modelskim widzowie przeniosą się w przeszłość, by poznać kulinarne smaki dawnych lat. Każdy odcinek poświęcony jest innej ważnej historycznie dacie. Prowadzący, historyk sztuki i kultury średniowiecza, przedstawi ciekawe przepisy, po które sięgał m.in. kucharz króla Stanisława Augusta Poniatowskiego czy mistrzowie w Wersalu. Nie zabraknie też receptur z kuchni polowych z czasów bitwy warszawskiej.

Ostatnia dekada PRL to stan permanentnego niedoboru. Kucharze zamienili się w wynalazców, którzy z niczego potrafili tworzyć smaki kultowe dla całego pokolenia. Blok w owym czasie był określeniem nie tylko budynku, ale przede wszystkim czekoladopodobnego przysmaku tworzonego domową metodą. Podobnie było z owsianymi ciasteczkami. Hot dogi zastąpiono swojską bułką z pieczarkami. Przepisy na te kultowe potrawy znajdą się w tym odcinku programu.

Zobacz także

• W kotle historii: 25 grudnia 1025. Koronacja Mieszka II. Kuchnia cesarsko-królewska - magazyn kulinarny - dziś, 4 grudnia 8:40
• W kotle historii: Pierwsze wydanie "Pana Tadeusza". Kuchnia i epopeja - magazyn kulinarny - piątek, 6 grudnia 8:45
• W kotle historii: Traktat wersalski. Menu dla pokoju - magazyn kulinarny - poniedziałek, 9 grudnia 9:00
• W kotle historii: Od sasa do lasa. Polska kuchnia francuska - magazyn kulinarny - wtorek, 10 grudnia 8:45
• W kotle historii: Noc listopadowa. Powstańcy i kucharze - magazyn kulinarny - środa, 11 grudnia 8:45
• W kotle historii: Błękitna Armia. Kuchnia francuska (9) - magazyn kulinarny - czwartek, 12 grudnia 9:05
• W kotle historii: Za króla Sasa - magazyn kulinarny - poniedziałek, 16 grudnia 8:50