Sztuka mięsa (10/12)

Sztuka mięsa (10/12)

magazyn kulinarny Polska 2018   b.o.
W skrócie:Tomek wybiera się na Kujawy. Wraz z miejscowym kołem gospodyń przyrządzi faszerowaną gęś. Powie, jak przygotować ragout z gęsi zapieczone pod ciastem francuskim oraz duszone uda drobiowe.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
nie znaleziono żadnej emisji

Opis

Tomasz Jakubiak prezentuje widzom różne sposoby na przyrządzanie mięsa, które od wieków jest specjalnością polskiej kuchni. W każdym odcinku gotuje dwa autorskie dania oraz przedstawia któryś z rodzajów mięsa: wołowinę, wieprzowinę, drób, dziczyznę czy ryby. Odwiedza także lokalnych hodowców i przedsiębiorców, którzy z pasją opowiadają, w czym tkwi sekret ich produktów.

Tomek wybiera się do hodowli gęsi na Kujawy, gdzie wraz z miejscowym kołem gospodyń przyrządzi faszerowaną gęś. Powie, jak przygotować przepyszne ragout z gęsi zapieczone pod ciastem francuskim, oraz zaprezentuje sposób wykonania duszonych gęsich ud w soku z aronii, które dobrze zaserwować z kopytkami.