Fabryki smaku: Góra smakołyków (11)

(Food Factory 4: My Cup Runeth Over)

serial dokumentalny Kanada 2015   od 12 lat
W skrócie:Proces przetwarzania składników w produkt spożywczy jest fascynujący. Tym razem widzowie przekonają się, jak powstają sosy do makaronu i ciastka z masłem orzechowym.

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
środa, 5 lutego
za 4 dni
 11:00 Nat Geo People

Opis

Sekrety produkcji ulubionych przysmaków mieszkańców Ameryki Północnej. W czwartej serii programu zobaczymy, jak powstają m.in. krakersy w kształcie zwierząt, czekoladki Hershey's, frytki z bananów, lody Ben & Jerry's i majonez wegetariański, którego receptura przyśniła się jego twórcy. Niektóre z tych pyszności są ręcznie robione w niewielkich zakładach, inne wytwarzane są na skalę przemysłową. W obu przypadkach prześledzimy proces obróbki, jakim poddawane są góry surowców, zanim zmienią się w produkty, które znają i kochają konsumenci.

W tym odcinku

Okazuje się, że receptura popularnych czekoladek z masłem orzechowym nie zmieniła się od niemal wieku, a każdego roku w jednej fabryce wypieka się aż 5 milionów sufletów warzywnych. W programie również historia ciasteczek migdałowych babci pewnego dyrygenta, które trafiły do masowej produkcji. Można po nie sięgnąć niemal bez wyrzutów sumienia. Z kolei do tradycyjnego włoskiego sosu puttanesca każdego dnia potrzeba prawie 7 tysięcy kilogramów pomidorowej pulpy.