Browar tour: Ziarno do kufla

(Brew Masters: Grain to Glass)

serial dokumentalny

Oglądaj w telewizji

Data Godzina Stacja
nie znaleziono żadnej emisji

Opis

Sam Calagione, założyciel browaru Dogfish Head Brewery, wyrusza na poszukiwania najbardziej egzotycznych składników do produkcji piwa. Uczy się nowych technik warzenia tego trunku i odkrywa oryginalne procesy jego produkcji. Razem z wytwórnią Sony Records Sam stworzy nowy gatunek piwa w hołdzie dla Milesa Daviesa. Podczas podróży do Peru zbada skład pradawnego trunku pszenicznego o nazwie chicha. W Nowej Zelandii uwarzy miejscowe piwo na doroczny konkurs piwowarski Beervana. Natomiast w swoim browarze Sam będzie będzie zmagał się z kontrolą jakości...

W tym odcinku

W browarze Dogfish Head zawsze warzono piwo z użyciem drewna. Sam dostaje recepturę z zastosowaniem drewna cedrowego i natychmiast zabiera się do pracy.